步骤

• Step 1: 准备牛奶，放入面包屑五分钟使其充分浸泡
• Step 2: 准备一个容器，放入牛肉，cheese，一撮盐和黑胡椒
• Step 3: 去除牛奶中的面包屑，挤出大部分牛奶。将面包屑和 1/4 杯洋葱碎放入盛好牛肉馅的碗中，充分搅拌均匀。
• Step 4: 将牛肉揉成适量的球状。静置片刻
• Step 5: 中火热锅，放入橄榄油。放入肉丸煎至底部金黄
• Step 6: 小心将肉丸翻面，继续煎制
• Step 7: 同时，准备一个大锅，加入适量橄榄油、足量的盐和大量清水，大火烧开。水沸之后放入意面煮 8-10 分钟
• Step 8: 回到煎锅，当肉丸差不多熟的时候放入准备好的蘑菇和洋葱碎。调至大火炒香
• Step 9: 加入蒜蓉和黑胡椒
• Step 10: 加入自制的黑胡椒酱，搅拌均匀。随后加入白葡萄酒稀释锅底的焦香
• Step 11: 从煮意面的锅中舀出一部分水加入煎锅中。这一部分的水含有盐和橄榄油（他们则成为了这道菜的底味）。
• Step 12: 小火熬煮 10-15 分钟，将酱汁收至喜欢的稠度。此时是调味的最佳时刻
• Step 13: 当意面煮好的之后，沥干水分，将意面放入煎锅中，小火搅拌均匀
• Step 14: 此时可以加入适量的cheese增加风味。
• Step 15: 完成！