步驟

• Step 1: 準備一隻碗，用牛奶浸麵包糠五分鐘
• Step 2: 準備一隻大碗，加入牛肉，cheese，一啲鹽同黑椒
• Step 3: 取出牛奶中的麵包糠，按走大部分麵包糠中的牛奶。將麵包糠同 1/4 杯碎洋蔥加入牛肉，撈勻
• Step 4: 用手將肉醬搓成肉丸。稍等片刻。
• Step 5: 中火熱平底鍋，加入橄欖油，放入肉丸煎至金黃色
• Step 6: 慢慢將肉丸反面，繼續中火慢慢煎
• Step 7: 同時可以準備一隻鍋，加入適量橄欖油、大量鹽和清水，大火煮滾。水滾之後放意粉煮 8-10 分鐘
• Step 8: 肉丸差唔多熟噶時候加入蘑菇同碎洋蔥。猛火炒香
• Step 9: 加入蒜蓉同黑胡椒
• Step 10: 加入自家製黑胡椒醬炒勻。即可加入白葡萄酒deglaze
• Step 11: 加入少少意粉鍋中的鹽水。裡面有足夠噶鹽（底味）同油分
• Step 12: 小火燜 10-15 分鐘，收汁至你喜歡噶程度。而家係調味噶最佳時刻
• Step 13: 意粉煮好之後滰乾水，擺入平底鍋，小火撈勻所有食材
• Step 14: 最後可以加適量嘅 cheese 增加風味
• Step 15: Nicely Done！